Unsere Backkurse
im 1. Halbjahr 2025
Termine und Themen
Unsere Backkurse
im 1. Halbjahr 2025
Termine und Themen
Kursinhalt:
Erlerne die Grundlagen um richtig gutes Brot selbst zu backen. Von Sauerteig über Kochstück, Brühstück und Vorteigführung, bis hin zur Teigherstellung und Teigführung wird in diesem Kurs alles abgedeckt. Wir backen zusammen 5 verschiedene Brotsorten. Es werden hergestellt: Brote aus Dinkel, Brote mit besonderen Zutaten, Brot mit einer ganz besonderen Herstellungsweise, Brote mit Saaten und natürlich ein Odenwalder Bauernbrot.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Brotbacken Basics
Datum: 11.01.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Erlerne in diesem Kurs worauf es bei der Herstellung und Führung von Sauerteig ankommt. Wir stellen zusammen verschiedene Sauerteige her, lernen verschiedene Führungsarten von Sauerteig kennen und backen natürlich auch Sauerteigbrote. Verwendete Getreidearten: Dinkel, Weizen, Roggen, Vollkorn und Urgetreide.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Sauerteig
Datum: 18.01.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursdatum: 13.07.2024 Thema: Grillbrote Beginn: 16.00 Uhr
Veranstaltungsort: Hopfenstraße 3 Weinheim
Kursinhalt:
Erlerne die Grundlagen um richtig gutes Brot selbst zu backen. Von Sauerteig über Kochstück, Brühstück und Vorteigführung, bis hin zur Teigherstellung und Teigführung wird in diesem Kurs alles abgedeckt. Wir backen zusammen 5 verschiedene Brotsorten. Es werden hergestellt: Brote aus Dinkel, Brote mit besonderen Zutaten, Brot mit einer ganz besonderen Herstellungsweise, Brote mit Saaten und natürlich ein Odenwalder Bauernbrot.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Brotbacken Basics
Datum: 08.02.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Erlerne in diesem Kurs worauf es bei der Herstellung und Führung von Sauerteig ankommt. Wir stellen zusammen verschiedene Sauerteige her, lernen verschiedene Führungsarten von Sauerteig kennen und backen natürlich auch Sauerteigbrote. Verwendete Getreidearten: Dinkel, Weizen, Roggen, Vollkorn und Urgetreide.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Sauerteig
Datum: 22.02.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Erlerne die Grundlagen um richtig gutes Brot selbst zu backen. Von Sauerteig über Kochstück, Brühstück und Vorteigführung, bis hin zur Teigherstellung und Teigführung wird in diesem Kurs alles abgedeckt. Wir backen zusammen 5 verschiedene Brotsorten. Es werden hergestellt: Brote aus Dinkel, Brote mit besonderen Zutaten, Brot mit einer ganz besonderen Herstellungsweise, Brote mit Saaten und natürlich ein Odenwalder Bauernbrot.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Brotbacken Basics
Datum: 08.03.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Erlerne in diesem Kurs worauf es bei der Herstellung und Führung von Sauerteig ankommt. Wir stellen zusammen verschiedene Sauerteige her, lernen verschiedene Führungsarten von Sauerteig kennen und backen natürlich auch Sauerteigbrote. Verwendete Getreidearten: Dinkel, Weizen, Roggen, Vollkorn und Urgetreide.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Sauerteig
Datum: 22.03.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Ostern steht vor der Tür., deshalb geht es diesem Backkurs darum, alles für den perfekten Ostertisch zu backen. Wir backen gemeinsam Sauerteigbrote, Brötchen und süße Gebäcke. Verarbeitet werden Dinkel, Weizen und Roggen, sowie verschiedenen Sauerteige.
In jeder Rezeptur wird ein Sauerteig verwendet.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Ostern
Datum: 05.04.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Spannende Stunden erwarten die Teilnehmer in unserem Muttertagsbackkurs.
Wir backen verschiedene Gebäcke, Brote und Brötchen, die den Muttertagstisch zum absoluten Highlight werden lassen.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Muttertag
Datum: 10.05.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Gemeinsam begeben wir uns auf eine Reise rund um das Mittelmeer.
Wir backen landestypische Spezialitäten aus Frankreich, Italien, Griechenland und Spanien die zum absoluten Highlight jeder Grillparty werden!
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Let´s do Grillbrote
Datum: 24.05.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Erlerne die Grundlagen um richtig gutes Brot selbst zu backen. Von Sauerteig über Kochstück, Brühstück und Vorteigführung, bis hin zur Teigherstellung und Teigführung wird in diesem Kurs alles abgedeckt. Wir backen zusammen 5 verschiedene Brotsorten. Es werden hergestellt: Brote aus Dinkel, Brote mit besonderen Zutaten, Brot mit einer ganz besonderen Herstellungsweise, Brote mit Saaten und natürlich ein Odenwalder Bauernbrot.
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Brotbacken Basics
Datum: 28.06.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Gemeinsam begeben wir uns auf eine Reise rund um das Mittelmeer.
Wir backen landestypische Spezialitäten aus Frankreich, Italien, Griechenland und Spanien die zum absoluten Highlight jeder Grillparty werden!
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Let´s do Grillbrote
Datum: 12.07.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
Kursinhalt:
Gemeinsam begeben wir uns auf eine Reise rund um das Mittelmeer.
Wir backen landestypische Spezialitäten aus Frankreich, Italien, Griechenland und Spanien die zum absoluten Highlight jeder Grillparty werden!
Referent: Brotsommelier und Bäckermeister Michael Kress
Inklusive Rezeptmappe, Schürze, Getränken, Brotverkostung und ganz viel Spaß!
Dauer des Kurses ca. 5 Stunden
Thema: Let´s do Grillbrote
Datum: 26.07.2025
Beginn: 16.00 Uhr
Location: Hopfenstraße 3
Kursgebühr: 129,00 €
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